Riso carnaroli (Conf. 6 Porzioni)

1,56 €

confezione 9,36 € (+ iva 10%)

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Rev. 23 Settembre 2019

Descrizione del prodotto: ID 21 Riso carnaroli  gr.200     ( + - 5 %)

Ingredienti: riso carnaroli, brodo vegetale (acqua, vegetali e succo di cottura dei vegetali (carota, porro, cipolla, aglio), estratto di VINO bianco, sale marino, olio di girasole, estratti di spezie (timo, alloro, chiodi di garofano), olio extra vergine di oliva, sale marino iodato.

Modalità di conservazione: tra +2 e +4 °C in frigorifero

Ciclo di pastorizzazione in sottovuoto:

-          Cottura minuti 72

-          Temperatura 90 °C(in acqua)

-          Abbattimento a <10 °C minuti 55

Modalità di rinvenimento:

-          In acqua calda(72 °C) : minuti 7

-          In microonde (600/800 W): minuti 1 e ½  previa apertura del sacchetto

Scadenza, ID prodotto e numero del lotto: stampati sul preincarto igienico delle singole confezioni.

Limiti microbiologici:

PARAMETRI MICROBIOLOGICI

VALORE LIMITE

Conta Batterica Totale

10 UFC/g

Coliformi totali

10 UFC/g

Streptococchi fecali

10 UFC/g

Clostridi solfito riduttori

10   UFC/g

Staphylococcus aureus

10 UFC/g

Listeria monocytogenes

Assenza in 25 g

Salmonella

Assenza in 25 g

Lieviti e muffe

10 UFC/g

Nota importante: i parametri di cottura ed abbattimento sono suscettibili di variazione in base alle procedure operative volte al miglioramento del prodotto.

Nota allergeni: prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche glutine, soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto):

Energia

398 kJ / 95 kcal

Fibre totali

0,3 g

Proteine

1,6 g

Sodio

178 mg

Lipidi

0,8 g

Colesterolo

0,0 mg

Carboidrati

21,7 g

Acidi grassi saturi

0,1 g

Amido

20,0 g

Acidi grassi poliinsaturi

0,1 g

Zuccheri

0,1 g

Acidi grassi monoinsaturi

0,4 g

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